“相聚时难，别亦难”春节快乐的日子总是一闪而逝，转眼间来了了大年初七，大年初七过后就要上班了，很多人也会离开家奔赴工作岗位。俗话说：“不过正月十五依旧是年”，不管上不上班我们依然还沉浸在“年味”当中。明日大年初七，大年初七传说是人类的诞辰日，也叫人日节、人口日，人庆节、人胜节等等。

根据传统中，传说女娲造人之时，在正月的前六天分别造了鸡、狗、羊、猪、牛、马，而在第七日造出了人，所以正月初七这天是人类的生日。大年初七“人日节”的习俗有很多，各地也都有很大的差别，但是我们老百姓对于美好生活的愿望是一样的。老话说：“初七吃3样，富裕又安康”，明日初七记得吃3样，富裕又安康，老传统需要我们的尊重和传承，记住历史展望美好的未来！

一：吃面

“七”对于我们人有着不一样的意义，尤其是正月里的“七”，例如初七小孩节、十七大人节、二十七老人节，在正月里有“逢七吃面”的说法。老传统中有生日要吃面的习俗，煮熟的面条细又长，据说面条能缠住岁月的双腿，取“长寿之意”。在初七“人日节”按照传统别忘了吃碗面条，长寿又健康，平平安安过百年。

推荐【西红柿虾滑手擀面】

【西红柿虾滑手擀面的做法】食材：面粉适量，西红柿2个，虾滑少许，盐少许，葱丝姜丝，香菜末，花生油。

第一步：做西红柿虾滑打卤面，我们先来做打卤，锅里放入花生油，放入葱丝姜丝爆香，放入切好的西红柿块炒出红油，倒入开水，大火烧开，把虾滑挤入煮开，加入适量的盐调味，撒入香菜末即成。

第二步：面粉和成硬一些的面团，静置5分钟揉匀，用大擀面杖擀开称为薄薄的面皮，用刀切成宽窄一致的面条。

第三步：锅里放入清水大火烧开，煮上面条，盖上盖子煮开用筷子打散，立刻捞出，舀入西红柿虾滑打卤即成。

二：吃捞鱼生

在初七“人日节'，很多地方都有吃鱼生的习俗，吃鱼生就是一家人围着桌子，把鱼肉倒在锅里，一起把鱼料捞出来，边捞边说“捞啊！发啊！”之类的吉祥用语，寓意在新的一年里富裕又安康！在新的一年里越来越好！

推荐【鱼肉火锅】

【鱼肉火锅的做法】食材：鱼1条，豆腐少许，金针菇少许，麻辣底料少许，葱段，姜片，大蒜，菠菜等等。

第一步：做鱼肉火锅，其他都可以用生的，鱼片做了一下处理，把鱼片用淀粉和蛋清抓匀腌制，放到清水中汆一下捞出。这样再涮锅，锅里的汤不会浑汤。

第二步：把所有食材洗净改刀上桌，火锅可以弄成鸳鸯锅，一边麻辣，一边原味，全家一起围坐，捞鱼锅，发发发！

三：吃七宝羹

在大年初七，女娲创造了人类，而吃七宝羹据说是为了纪念女娲娘娘，常吃的七宝羹就是用七种蔬菜做成，当然每个地方的习俗不同，所放的食材也是各不相同的。我们只要所有食材凑齐七种即可，寓意的是大吉大利，长寿健康！取个好彩头！

推荐：七宝肉丝羹

【七宝肉丝羹的做法】食材：青菜少许，肉丝适量，淀粉少许，蛋清少许，葱丝，姜丝，盐适量，花生油少许，枸杞少许。

第一步：猪肉切成肉丝放入盆中，加入玉米淀粉和蛋清抓匀，腌制一会儿，用开水汆一下捞出备用。

第二步：锅里放入花生油放入葱姜丝炒出香味，倒入青菜煸炒均匀，放入肉丝，加入开水，大火煮开，加入盐和味精调味，出锅前撒上几粒枸杞，出锅即成。

峰儿话语：

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